海新山
東京都目黒区五本木2-53-8
東京都目黒区にある 海新山 さん。
今後、うちのラーメンを超える店は100年は現れないと言い、プロの料理人の方からも絶賛されているという、漫画の設定のような凄いお店。
完全な住宅街に唐突に現れるお店は、分かりづらいですが老舗の空気を感じます。
定休日は水曜日らしいのですが、臨時休業することもあるようなので、Twitterや電話などで営業しているか確認した方が確実らしいです。
店内には、沢山の芸能人からのサインが飾ってあり、人気の高さが伺えます。
そして驚きなのは、壁に貼っているチラシに書いてある文字。
「スープは全部飲み干してください」
ラーメンでスープ全部飲み干せというのは、なかなかな注文ですが、ここのお店のスープはコラーゲンが大量に入っていて、牛は使っていないそうで。
そしてやってきたラーメン。
見た目はあっさり系に見えます。
はいじぃさんによると、とても軽いようなので、スープを飲み干すというのも納得ですね。
81歳だという店主さん、声だけでも元気だと分かるのですが、この健康スープのおかげかもしれないですね。
かなり手間暇かけて作ってあるスープらしいなので、マネできる人もいないのだとか。
一度は食べてみたいこのラーメン、ぜひ動画で見てみてください。
